Pindang Saus Tomat

 Assalamualikum wr.wb

Hari ini saya akan berbagi resep masakan yang simpel, enak, dan tentunya cocok untuk teman makan, yaitu pindang saus tomat. Menurut wikipedia pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Menurut  Kamus Besar Bahasa Indoneia, pindang memiliki pengertian "ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama". Setelah selesai pemasakan, biasanya wadah di mana ikan disusun langsung digunakan sebagai wadah penyimpanan dan pengangkutan untuk dipasarkan.

Baca Juga : Sinergitas Orang Tua dan Sekolah Dalam Pengembangan Akhlaq Anak di MAN 2 Banyuwangi

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat pindang saus tomat yang simpel dan enak. 

Bahan :

1) Ikan ukuran sedang 2 ekor

2) Bawang merah 7 siung

3) Bawang Putih 7 siung

4) Tomat 10 buah ukuran sedang (sesuai selera)

5) Cabai rawit merah 6 tangkai (opsional / sesuai keinginan)

6) Cabai rawit hijau 10 tangkai (opsional/ sesuai keinginan)

7) Garam 1/2 sdt

8) Gula pasir 1/4 sdt

9) Penyedap rasa (opsional/ sesuai keinginan)

Cara Membuat :

1) Cuci ikan pindang sampai bersih dan pisahkan dari durinya. Kemudian goreng ikan pindang, tetapi         jangan digoreng terlalu kering

2) Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan tomat

3) Tumis bumbu yang sudah di iris (bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau,      dan tomat). 

4) Masukkan gram, gula, dan penyedap. Kemudian tumis hingga tercium wangi. Api jangan terlalu            besar

5) Kemudian setelah bumbu hampir matang, masukkan pindang yang sudah digoreng tadi, lalu                    tambahkan sedikit air. Setelah air meresap angkat pindang dan pindang saus tomat siap disajikan

Selamat mencoba teman-teman

Wassalamualaikum wr.wb